REBECA CERVANTES GODOY, DE HOSTAL Y RESTAURANTE CASA BLANCA, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Hostal Casa Blanca y Paladar Internacional, son negocios de atención al cliente, lo que vendemos es calidad y servicio ya que lo importante para nosotros es que nuestros clientes se sientan como en casa, que tengan un espacio personal en armonía con el ambiente que ofrece Los Naranjos y pueda disfrutar a lo grande su estadía y del consumo en nuestro restaurante.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Desde pequeña había tenido siempre el deseo de tener mi propio restaurante, a los 15 años empece a trabajar en cadenas grandes de servicio al cliente, como Comfort Inn. a los 19 empece a trabajar en restaurantes La Pampa donde pronto estuve encargada del control de inventarios y meses más tarde como Gerente de Mercadeo, así fue como empece a adquirir experiencia, a los 21 años inauguré mi propia casa de banquetes en Santa Ana, El Salvador, junto a mi familia y equipo de trabajo estuvimos trabajando y creando una cartera de clientes, a los 22, se inaugura Restaurante Paladar Internacional en Los Naranjos, donde actualmente tenemos una cartera de clientes bastante amplia, 6 meses después de la apertura del Restaurante se dió la oportunidad de empezar el proyecto de Hostal Casa Blanca el cual actualmente continuamos trabajando y esperamos pueda seguir creciendo al igual que el restaurante.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- La calidad en servicio, un punto importante para nuestro crecimiento a sido el servicio y atención al cliente, actualmente hemos sido calificados con una puntuación de 10/10 en atención al cliente, lo segundo que nos demandan es la calidad en comida, como hostal y restaurante debemos estar consientes que lo primordial es servir alimentos inocuos y de calidad a nuestros comensales, y lo tercero es la innovación, movernos al ritmo de nuestro entorno ya que los clientes buscan siempre algo diferente.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Evitar las deudas, y tener un ahorro programado ya que normalmente en las épocas altas, al tener una liquidez buena buscamos gastar o invertir pero no hay que olvidarnos que también tenemos temporadas bajas donde necesitamos un respaldo, los prestamos son buenos y necesarios pero dentro de lo que cabe tratemos de evitarlos.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Kimberly Clark
Alimentos Congelados
La Constancia
Pepsi
Nestle
UPS
Gumersal
Pollo Indio
Dilacsa
lo importante es trabajar con productos de calidad, nuestros clientes pagan por calidad y es lo que esperan que nosotros demos, por eso aunque los costos de produccion aumenten de cierta manera, debemos trabajar con productos de calidad.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Publicidad en redes sociales y ayuda a la comunidad, hay muchas herramientas de mercadeo que se pueden utilizar para ser diferentes, el marketing voz a voz es lo principal pero además no hay que olvidarnos que de todo lo que recibimos también hay que dar a los más necesitados, una empresa con responsabilidad social siempre va a ser diferente a todas las demás, cosechamos lo que sembramos.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Fui presentadora de noticias en una televisora local, luego estuve presentando también en cadena nacional. he trabajado en medios de comunicación y actualmente además del hostal y restaurante también trabajo como consultor empresarial a través de programas impulsados por conamype y sus CDMypes.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Nuestra categoría de clientes es bastante amplia, tenemos de todo tipo de clientes, nacionales, extranjeros, de todos los sectores del país.